Tipy a rady pro přípravu jídelníčku
Milí guralé!
Jak už jsme si řekli na Předkrmu – potřebujeme, aby to, čím na Hlavních chodu budeme živit naše bříška, splňovalo nejlépe všechny tyto podmínky:
- Je to lehké.
- Je to malé.
- Je to skladné.
- Je to rychle uvařené.
- Chutná nám to!:-)
Proto zde nabízíme inspiraci pro jednotlivá jídla tak, abychom si pochutnali, ale taky aby nám to vlezlo do báglu!
Nezapomínejte, že zhruba v polovině Hlavního chodu budeme mít možnost překládky zboží!
Nebojte se dočíst až na konec, kde nalezte ještě dapší a další tipy a rady!:-)
* * * * * * * * * * * * * *
Pitný režim:
„Povinné doporučení“ jsou 2 litrové termosky na osobu (nebo 2x 1,5 l). Snažíme se splňovat doporučený pitný režim a ten je 2 litry ráno, 2 litry přes den, 2 litry večer (toto je minimum!!!)
Nejčastěji do termosek vaříme čaj. Doporučujeme:
- Instantní čaj na dochucení (výborně sladí, výborně chutná a po týdnu sáčkového čaje
nám zpříjemní pitíJ) – nemusíme ho přivést do varu!!
- Místo čaje TANG (nebo jiný rozpustný nápoj, nám se ale Tang osvědčil).
- Přidávat do čaje vitamíny – šumáky (čaj dochutí).
- Čínská polívka – dá se pít i při pochodu, můžeme si díky ní „předvařit“ suroviny na večer
(př. ráno vhodíme do termosky polívku + čočku nebo hrách či sojové maso – večer máme
uvařeno).
- Citrónová šťáva na dochucení čaje.
Na noc si do termosek uvaříme vodu/čaj proto, abychom ráno měli hned něco teplého po ruce + máme vodu na lepší roztápění sněhu!!!
* * * * * * * * * * * * * *
Snídaně:
- Ovesné kaše (dají se koupit už předpřipravené, pouze pak zalijeme vodou nebo sušeným
mlékem – např. Albert kaše – natural, jablko se skořicí či meruňka – 4ks v krabici za cca 33,-).
- sladká – přidáme oříšky, sušené ovoce, kokos, čokoládu…
- slaná – přidáme koření, klobásku, slaninu, cibuli, česnek, zeleninu (to vše již
máme totiž usušenoJ)
- Müsli kupované či domácí – zalijeme vodou či sušeným mlékem a přidáme, co nám chutná.
- Bramborová kaše – můžeme přidat uzeniny, zeleninu, koření...
- Mléčná rýže – opět dochutíme tím, co máme rádi.
Vynikající müsli přesně pro naše chuťové buňky si můžeme připravit i doma. A jak? Najdu vše, co mě chutná v poměru, jaký mě vyhovuje. To smíchám s cca půl kilem vloček, jedním-dvěma vejci, promíchám a v mírně vyhřáté troubě peču/suším, dokud nevysuším.
- pro sladkou verzi – oříšky, sušené ovoce, čokoláda, skořice, Salko (kondenzované
sladké mléko), med, mák, kokos, sezam, rozinky, brusinky….,
- pro slanou verzi – salám, slanina, špek, koření (paprika, kari, oregano, majoránka,
bazalka, provensálské koření…. ), sojová omáčka, česnek, cibule,
rozdrcené ochucené chipsy…
Zalívat kaše můžeme horkou vodou, mlékem (původně sušeným), pudinkem (Sladký moment)…
Hmotnostně: cca 150g/osoba na 1 snídani.
* * * * * * * * * * * * * *
Svačinky, jídlo během dne:
Během dne je třeba průběžně doplňovat energii a to jakýmkoli způsobem. Volíme proto energeticky bohaté drobnosti, které budeme mít v batohu po ruce, abychom je mohli kdykoli a kdekoli vytáhnout:
- Jakákoli sladká tyčinka, oplatky, čokoládky (tatranky, müsli tyčinky, sojové řezy…),
- Oříšky, sušené ovoce, oříšky, sušené ovoce a oříšky – v čokoládě, v jogurtu, v karamelu, v
cukru…! Těch není nikdy dost!:-)
- Japonská směs, wasabi směs, pohádka směs či jakákoli jiná směs.
- Doma si také můžeme připravit domácí „marokánky“ – opět smícháme vše, co nám chutná, přidáme vejce, mouku, vodu/mléko, utvoříme placky nebo válečky a upečeme. V terénu už pak jen přikusujeme vydatnou svačinku kdykoli a kdekoli.
* * * * * * * * * * * * * *
Obědy:
Vzhledem k faktu, že pro oběd nebude prostor rozdělávat vařiče nebo oheň, volíme pro obědové menu „svačinku výživnějšího rázu,“ tedy chleba s něčím…V praxi pak můžeme nahradit těmito kombinacemi:
- Knackebroty, suchary, rýžové chlebíčky… (klasický chleba nedoporučujeme – drolí se, zabírá
hodně místa, je těžký a po pár dnech ne moc poživatelný…)
- Salám, anglická slanina, špek, vepřový bok, klobásky, tavený sýr (lepší než tvrdý, ten má
tendenci se drolit), hermelín…
Při tom všem a hlavně po tom všem stále můžeme přikusovat slané domácí vločky, oříšky…
Abychom oběd neměli suchý a drolivý, použijeme tavený sýr nebo máslo.
* * * * * * * * * * * * * *
Večeře:
Na večeři budeme mít nejvíce prostoru, klidu a místa. Proto ji můžeme náležitě připravit. Doporučujeme večeři rozdělit na dvě (někdy i tři) části
1. Rychlá polévka pro doplnění pitného režimu a na zahřátí
- Mohou to být např. čínské polévky doplněné o sušenou zeleninu, rýži či kuskus…
- Poctivé polévky od Vitany…
- Bujón uvařený ve vodě, přidáme koření, zeleninu, čínské nudle…
2. Vydatná večeře
Zde je mnoho možností, jak se na večeři vyřádit. Uvádíme pouze některé z nich.
- Dobré hostince (či jakékoli jiné předpřipravené práškové jídlo jakýchkoli značek) – předem
připraveno, jen zalít vodou a vařit.
- Těstoviny – na slano (špek, cibule, klobáska, tvrdé salámy, tavený sýr, koření…); na sladko (s
mletými oříšky, s mákem a cukrem, se skořicí…); s omáčkou (již koupíme v sypké
formě nebo se dají použít krémové sáčkové polévky – např. houbová, brokolicová…)
- Kuskus – uvařený samostatně nebo jako zahušťovadlo do polévky, přidáme zeleninu,
slaninu/klobásku, taveňák…
- Rýže/rizoto – opět zkombinuju zeleninu, salámy, sýry…
A mnoho dalších variant dle vašeho gusta! Buďte kreativní!!!:-)
3. „třetí večeře“ opět formou polévky (pro příjemný pocit, jít s plným bříškem do spacákuJ)
********************************
Co všechno se dá usušit:
- Zelenina – nahrubo nastrouhaná mrkev, petržel, celer; houby, brokolice, kukřice, hrášek,
řepa,cibule, česnek, bylinky…
- Ovoce – jablka, hrušky, švestky…
- existují speciální sušičky, kde můžete usušit ji tekuté věci (tzn. již uvařené polévky (zelňačka, hrachová, smetanová…).
Univerzální zahušťovadla do polévek či večeří:
- kuskus, těstovinová rýže,
- rýže,
- vločky,
- čínské nudle,
- bramborová kaše,
- fazole, čočka, hrách (dá se koupit „Předvařený hrách“ – vaří se pak jen 5 minut…).
Jak se sbalit, aby se nám nepodlomila záda tíhou batohů?
Hodně prostoru i váhy ušetříme tím, že suroviny napočítáme přesně na jednotlivá jídla (tzn. nic se nenese zbytečně, kromě definované rezervy, např. jídla na jeden den navíc).
Je dobré si vše přichystat do pevných igelitových sáčku (např. od mléka nebo na mraženou zeleninu - dají se koupit i nové), rozhodně ne do mikrotenu, ten se trhá.
Je zbytečné vozit čaj v papírové krabičce, totéž platí o müsli apod.
Zakázaná/nedoporučená zóna:
- cokoli, co obsahuje VODU (při minusových teplotách zmrzne!!).
- Chleba.
- Jakákoli svěží zelenina či ovoce (hodně váží a ihned zmrzne).
- Cokoli v konzervě či nedej bože ve skle!
* * * * * * * * * * * * * *
Přeji příjemnou přípravu a už se moou těším na ochutnávky Vašich skvělých zimních menu!!!:-)
Janča
